Dal 2001 in occasione di ogni edizione della Sartiglia viene realizzato un folder filatelico per ricordare la manifestazione e i suoi dati salienti.

Dal 2001 al 2006 i folder sono stati realizzati dalla società cooperativa Insula di Oristano, mentre dal 2007 con la nascita della Fondazione Sa Sartiglia, la cooperativa a rinunciato alla prosecuzione del progetto a favore della Fondazione.